Wir, das sind Steve, Denise, unsere Tochter Emilia und unser Hund Dublin.

Über einen kleinen Umweg haben wir den Weg zur Jagd gefunden. Es begann alles damit, dass Steve auf einem wunderschönen Fleckchen Erde, mitten im Wald, mit der Zucht von Lachsforellen und Saiblingen begann. Hier war es uns besonders wichtig, dass die Fische in Ruhe wachsen und an Gewicht zulegen konnten und nicht auf Masse produziert wurden. Beim Zufüttern haben wir nur Biofutter genutzt und konnten tolle Ergebnisse erzielen.

Durch die Fischzucht begannen wir uns intensiver mit nachhaltiger Lebensmittelproduktion zu befassen und hatten das Glück, Kontakte zu regionalen Lebensmittelproduzenten knüpfen zu können. So ergab es sich, dass wir ein Bienenvolk von einem Imker übernahmen und Denise ihren Jungimkerschein gemacht hat. Sie ist nun die „Chefin“ von mittlerweile zwei Bienenvölkern.

  • Dublin
  • Steve
  • Denise

Je mehr wir uns mit dem Thema Natur und Nachhaltigkeit befassten, umso mehr wurde daraus eine Leidenschaft. Steve machte also seinen Jagdschein und wir sind mittlerweile stolze Besitzer eines Gartens, in dem wir unser eigenes Obst und Gemüse anbauen.

Leider mussten wir aus zeitlichen Gründen die Fischzucht aufgeben, können uns dafür aber nun neben unseren normalen Berufen in Ruhe der Jagd und dem Gemüseanbau widmen.

Ihr erhaltet bei uns Wild und Honig auf Bestellung. Uns ist es ein Anliegen, ausgewogen und mit Augenmaß zu handeln. Wir hoffen auf euer Verständnis, dass es dadurch passieren kann, dass wir vielleicht nicht immer sofort liefern können. Dafür erhaltet ihr immer erstklassige Qualität. Wir produzieren mit Herzblut und Leidenschaft. Besondere Freude bereitet uns die Herstellung der Wildschinken nach unseren eigenen Rezepten. Wer hier besondere Geschmackswünsche hat, kann uns dies bei der Bestellung mitteilen – wir versuchen gern darauf Rücksicht zu nehmen.

Eine weitere Herzensangelegenheit von uns

… ist unser Leinetaler Waldprojekt, über das wir regionale Forstgenossenschaften bei der Aufforstung unserer heimischen Wälder unterstützen. Schaut gern auf die Homepage www.leinetaler-waldprojekt.de, wir freuen uns über jeden Einzelnen, der dieses Projekt mit fördern möchte, egal mit welchem Beitrag. Habt lieben Dank dafür.

Liebe Grüße, eure Werys